Ｓａｋｉちゃんの一品の最近のブログ記事

～ササミ南蛮～

①ササミに片栗粉と小麦粉を同量漬けて、揚げる。
②酢・砂糖・しょう油・酒で作った、タレに漬ける。……お好みでタルタルソースか、からしマヨネーズをかけるとおいしい。
③野菜はタマネギのスライス、かいわれ等。

淡泊なササミと野菜にタレがマッチして焼酎のつまみにもなりました。特に、野菜がおいしい。（旦那さん）

～きゅうりと塩昆布の一夜漬け～

①きゅうりをお好みの厚さに切って塩昆布と混ぜるだけ。
②数時間で食べられるけど、一晩置くと味がなじんで、尚、おいしい。

塩昆布がトロリ。…久しぶりに、子供の時によく食べた、熱いご飯に塩昆布のお茶漬けが欲しくなった。

～あじ天～

＜材料＞
市販のあじミンチ（新鮮なアジだったら、さらにおいしい）
冷蔵庫にあるにんじん（千切り）や、シイタケなどお好きな材料
みそ少々、塩少々

＜作り方＞
材料を混ぜ合わせて揚げるだけ。

好みで大根おろしとショウガを添えて、しょう油かポン酢でお召し上がりください。

～いつもの定番レバニラ炒め～

★ポイント

レバーは３０分水に漬けて血抜きをする。
レバーは両面をしっかり焼き付ける。
もやしはフライパンでサッと炒めて、ざるにあけておく。

こんばんは、今日からパッと作れる「おつまみ料理」を紹介します。お試しあれ。

～もやし、にんじんのあえもの～

＜材料＞
もやし……１袋
にんじん（千切り）……２分の１本
かいわれ……１パック
シーチキン……１缶

＜作り方＞
①もやし、にんじん、かいわれをサッと茹でて水切りする。
②シーチキンに砂糖大さじ２、しょう油大さじ２を加えてラップし、レンジで３０秒。
③①に②を加え、さらに酢大さじ２を混ぜて出来上がり。

シーチキンの甘辛い酸っぱさと野菜がマッチ、夏にもってこいの味わいです。

味はひとそれぞれ、あとは、好みの味付けでをどうぞ。

昨日に引き続き、グアバジュース。
蜂蜜を入れすぎたので、友に電話をかけてもう４個ばかりもらいました。２人分になります。
今日は、蜂蜜を入れ過ぎず、牛乳を多めに、そして、冷やして氷。
バナナジュースほど甘くはないが、少し味が似ている。
コッテリで出なく、すーぅっと体に入っていく、後味さっぱりのおいしさ。
もう一杯飲みたい～！と思うほど、余韻が残る。うまいな！

特に、ビタミンが多いと思うと、老体にむちが入る。シャキッ！

牛乳入りグアバジュース。