～ササミ南蛮～
①ササミに片栗粉と小麦粉を同量漬けて、揚げる。
②酢・砂糖・しょう油・酒で作った、タレに漬ける。……お好みでタルタルソースか、からしマヨネーズをかけるとおいしい。
③野菜はタマネギのスライス、かいわれ等。
淡泊なササミと野菜にタレがマッチして焼酎のつまみにもなりました。特に、野菜がおいしい。（旦那さん）
～きゅうりと塩昆布の一夜漬け～
①きゅうりをお好みの厚さに切って塩昆布と混ぜるだけ。
②数時間で食べられるけど、一晩置くと味がなじんで、尚、おいしい。
塩昆布がトロリ。…久しぶりに、子供の時によく食べた、熱いご飯に塩昆布のお茶漬けが欲しくなった。
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