朝、味噌汁に卵を入れる。もちろん、固め。
目玉焼きは、外側が少し白くなる程度。中は、箸を刺すとドロッと黄身が出てくる程度。その黄身を千切り生キャベツと混ぜてちょっと醤油をかけて食べる。うっうまい。
お昼、スクランブルエッグ、少し堅めになる前の半熟。
夕方、オムレツは、外しっかり、トロリ半熟。
そして、ゆで卵、日によって半熟や固ゆで。
卵料理はなかなか難しい。
私の好みを知り尽くした奥さんに感謝。
卵の食べ方
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プロフィール
文章は苦手ですが、「心においしい」をテーマに、気ままに語ってみます。ゆっくりのんびりのぞいて下さい。
まさか 一日でこれだけの卵を？
いくら奥様の料理がおいしいからといって
コレステロールの心配をしています。
コメントありがとうございます。
コレステて ロール状に あっさりと
コレステロールが伊達巻きのように丸められてポイ捨てできるといいのですが……。
近頃、年のせいで増えるものばかりです。シワ、忠告、コレステロールに中性脂肪、お腹の周りも増えてます。
こりゃいかんと思って、初めて、エクセルさんに行って汗を流してきました。 ご忠告ありがとうございます。