2009年3月アーカイブ

  軽トラで、うっそうとした義父のタケノコ畑に行ってきました。

昨年は裏年で１本見つけたでしょうか？今年はわずかな時間に１０本ほどのタケノコを見つけました。

　タケノコ堀りの時間はわずかでしたが、竹ヤブ状態を直すのに時間を取られました。

早速、旬の竹の子料理に舌鼓、コリコリ感と甘さ、やはり旬はうまい。

米ぬかと唐辛子でアクを抜き、ワカメ入りの味噌汁と湯がいてスライス、

酢味噌でいただきました。

明日は竹の子ご飯とロールキャベツを作ってくれるそうです。

本格いも焼酎にりんご酢を入れてロックでのど越し爽やかに味わいます。

やはり、春は待ちわびるに値する季節です。

近頃、毎日、焼酎を飲みます。毎日飲むと、どんな味なのか興味が湧いてきます。そうなると、もう飲んべえの域に達しつつあるのかもしれません。

白麹の焼酎を飲んで、黒麹の焼酎を飲んで、今日は、赤いも焼酎を飲みました。どの焼酎もうまいのですが、鼻を近づけて香りをかいでみると、フルーティーな香りは赤いもがあるなとか？ガツンと口当たり、アルコール香が強いな？とか、しだいに飲むにもうんちくを並べたくなってきます。

まだ焼酎の味には、初心者の域。これから、アル中にならない程度に、美味しい焼酎談義ができるといいと思っています。